白斩鸡腿

白斩鸡腿介绍

白斩鸡腿是一道地道广式菜式,其鸡肉嫩滑无比,骨还带一点血色,而肉刚好熟透。蘸上姜汁,滋味无穷,非常适合当作宴客菜款待客人。

白斩鸡腿怎么做

第1步

鸡腿、小葱、姜、料酒、盐、花椒依次放入小碗中。

第2步

鸡腿搅拌均匀，腌制半个小时以上。

第3步

葱末、姜末、盐依次放入小碗中。

第4步

葱搅拌均匀，腌制10分钟。

第5步

葱段、姜片、鸡腿放入盛有水的锅中，煮15分钟。

第6步

捞出煮好的鸡腿沥干水分备用。

第7步

鸡腿切成块。

第8步

油倒入锅中烧热。

第9步

烧热的有淋在葱花上面。

第10步

鸡腿上均匀的淋上葱花，装盘即可。