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黄金饺

   日期:2020-08-21     来源:www.sosuoseo.com    作者:休闲吧    浏览:923    
核心提示:蛋液需要要打的均匀,加生粉是为了蛋皮不容易破,在蛋液里加油这样就不会手忙脚乱,不用每做一个都要加油省事多了。蛋液倒入锅中肉放一半的地方,这样蛋皮对折比较方便,蛋液没干时就要对这免得蛋皮粘合不上。做蛋饺需要要有耐心,一急就做不好了,慢工出细活

黄金饺介绍

蛋液必须要打的均匀,加生粉是为了蛋皮不易破,在蛋液里加油这样就不会手忙脚乱,不需要每做一个都要加油省事多了。蛋液倒入锅中肉放一半的地方,这样蛋皮对折比较便捷,蛋液没干时就要对这免得蛋皮粘合不上。做蛋饺必须要有耐心,一急就做不好了,慢工出细活。

黄金饺

黄金饺怎么做

第1步

猪前腿肉洗净沥干,绞成肉末,放入容器,加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌,慢慢分次加入清水,同一方向打至起胶上劲,加入适量生粉,按同一手法第三搅拌均匀

第2步

四个鸡蛋打成蛋液,加一勺生粉

第3步

打匀之后加适量油

第4步

平底锅预热舀一勺蛋液,在锅中央轻轻倒下

第5步

顺时针画一个圈,一个蛋皮就弄好了

第6步

将肉馅放在蛋皮一半的地方,动作稍微快一点

第7步

飞速将蛋皮对折

第8步

锅铲轻压蛋皮边缘,蛋皮粘合即可

第9步

一个蛋饺成功做好,是不是很漂亮

第10步

另一面也稍煎片刻,即可出锅
 
标签: 小吃 黄金饺
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